Hirse | 100 g |
Zwiebel | 1/2 |
Knoblauchzehe | 1 |
Karotte | 1 |
Stangensellerie | 2 Stück |
Eiersatz | 1 |
Weizenmehl | 2 EL |
Kichererbsenmehl | 1 EL |
Garam Masala | 1 EL |
Thymian | 1/2 TL |
Salz | |
Pfeffer | |
Bratöl |
Die Hirse gut waschen und mit Salz (oder Gemüsebrühe) kochen.
Die Karotte fein reiben, den Stangensellerie in sehr feine Stücke hacken, ebenso Zwiebel und Knoblauch.
Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Eiersatz, Mehl und Gewürzen mischen. Im Anschluss die fertig gekochte Hirse ebenfalls unterheben.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hirselaibchen mehrere Minuten pro Seite goldbraun braten.