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Hirselaibchen

Mengenangabe für:kleine Laibchen

Hirse100 g
Zwiebel1/2
Knoblauchzehe1
Karotte1
Stangensellerie2 Stück
Eiersatz1
Weizenmehl2 EL
Kichererbsenmehl1 EL
Garam Masala1 EL
Thymian1/2 TL
Salz
Pfeffer
Bratöl

Zubereitung

Schritt 1: Hirse kochen

Die Hirse gut waschen und mit Salz (oder Gemüsebrühe) kochen.

Schritt 2: Gemüse vorbereiten

Die Karotte fein reiben, den Stangensellerie in sehr feine Stücke hacken, ebenso Zwiebel und Knoblauch.

Schritt 3: Mischen

Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Eiersatz, Mehl und Gewürzen mischen. Im Anschluss die fertig gekochte Hirse ebenfalls unterheben.

Schritt 4: Laibchen formen und braten

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hirselaibchen mehrere Minuten pro Seite goldbraun braten.